»»--(¯`°๑۩۞۩๑ Phượng Mai ๑۩۞۩๑°´¯)--»»

Happy New Year 2015 - Ngôi Nhà Fans NS Phượng Mai mến thương muôn đời
 
IndexCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Gửi bài mới   Trả lời chủ đề nàyShare | 
 

 Chả giò nấm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Chuyển đến trang : 1, 2, 3  Next
Tác giảThông điệp
tieuhuyen
Quản Trị Forum
Quản Trị Forum


Posts : 3429
Birthday : 07/11/1995
Join date : 26/07/2009
Age : 21
Location : Đồng Nai

Bài gửiTiêu đề: Chả giò nấm   Fri Dec 02, 2011 10:24 pm

tieuhuyen rất thích nấm nên hầu như thứ gì tự mần cũng cho nấm keke hôm nay tieuhuyen giới thịu món chả giò nấm cho các bạn yêu thích nấm giống tieuhuyen ha Very Happy

Nguyên liệu:
- Nấm đông cô khô
- Củ sắn nhỏ
- Củ khoai môn nhỏ
- Bánh cuốn chả giò chuyên dụng
- Tôm
- Thịt
- Các gia vị: tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường, muối (có thể 1 chút nước mắm thêm cũng được nếu thích)
À quên, nhớ có 1 cái chảo và dầu ăn để chiên nha hehe
Cách làm:
- Nấm đông cô khô các bạn có thể dễ dàng mua được, nên chọn nấm to dễ chế biến, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nấm mềm hoàn toàn và lặt sạch. Sau đó, các bạn cắt nấm heo chiều từ trên ô nấm xuống gốc dày khoảng nửa cm và cho nấm vào chảo xào đều khoảng 5 phút, khi xào cho thêm 1 ít muối, bột ngọt, đường cho nấm có vị, chú ý là đừng cho vừa ăn mà hơi nhạt nhé.
- Sắn và khoai các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Mẹo: khi gọt khoai môn, các bạn nên ngâm tay vào nước nhiều lần để tránh bị ngứa.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ. Thịt rửa sạch cắt nhỏ. Tôm và thịt chúng ta băm nhuyễn, hoặc có thể cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm thịt đã xay ra 1 cái tô bự (tô có thể chưa cả nấm và sắn, khoai nữa nhé), cho vào tỏi băm, tiêu, muối, đường, bột ngọt lượng vừa ăn (1 chút xí nước mắm khoảng 1 muỗng cafe là đủ rồi nếu thích). Sắn, khoai và nấm, ta vắt ráo hết nước, rồi cho vào tô trộn đều cùng tôm thịt. Để khoảng 15 phút cho gia vị ngắm.
- Lấy bánh cuốn chả giò chuyên dụng đặt vào 1 cái đĩa, cho hỗn hợp vừa đủ vào, sau đó cuốn thành 1 cuốn chả giò như ta thường ăn. Thấm 1 ít nước bôi vào phần cuối bánh để bánh dính lại, k bị bung khi chiên.


Và ...



- Cuối cùng, bắt chảo dầu lên cho nóng, ta cho từng cuốn chả giò vào



Đợi chín vàng, vớt ra bỏ trên giấy thấm dầu



Thành phẩm kakaka





Quất thôi !!!!!!!!!!!

***** Chú ý: nếu k vắt ráo nước sắn, khoai và nấm, khi cuốn, nước còn trong các loại đó sẽ làm hỗn hợp bị bỡ nước làm bánh bị rã. Và ngoài ra, ta còn có thể dùng nc chấm là tương ớt chinsu nhé

_________________
Liên hệ Tieuhuyen:
Sđt 01635033078
Facebook: Tiểu Huyền PM
Email phamhuyen15995@gmail.com
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://phuongmai.forum0.net
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sat Dec 03, 2011 12:41 am

Ối giời ..... ơi ! nhìn ngon wé àh, thèm ..... nhỏ dãi luôn rùj nè, TieuHuyen giỏi wá vậj ta, còn HP thì thôi, trước giờ, toàn mẹ làm cho ăn ko hà, chứ có biết nấu nướng gì đâu ! ý wên, HP biết nấu một món .......... mì gói !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
le quan ngoc
Tướng Quân
Tướng Quân


Posts : 1158
Birthday : 20/09/1990
Join date : 04/11/2011
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sat Dec 03, 2011 8:08 am

nhìn ngon quá à t.huyen ơi. nhìn là đói bụng òy
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
tieuhuyen
Quản Trị Forum
Quản Trị Forum


Posts : 3429
Birthday : 07/11/1995
Join date : 26/07/2009
Age : 21
Location : Đồng Nai

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Tue Dec 06, 2011 9:04 pm

sao hok ai post thức ăn cho tieuhuyen ăn vậy

_________________
Liên hệ Tieuhuyen:
Sđt 01635033078
Facebook: Tiểu Huyền PM
Email phamhuyen15995@gmail.com
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://phuongmai.forum0.net
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Tue Dec 06, 2011 10:27 pm

HP chỉ bit nấu ..... mì gói thui, zậj HP post ..... cách nấu ha !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
le quan ngoc
Tướng Quân
Tướng Quân


Posts : 1158
Birthday : 20/09/1990
Join date : 04/11/2011
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Wed Dec 07, 2011 9:03 am

bánh flan rau câu


nguyên liệu
Bánh flan
2 quả trứng gà
100ml sữa tươi tiệt trùng
40g đường cát
1 ống vani
Rau câu


1,5 thìa cà phê bột rau câu
250ml nước lọc
100g đường cát

làm bánh flan





Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén
Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn
Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa
Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.
nấu rau câu





Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.

Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.






Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.

hoàn tất chiếc bánh

Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.







Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn.
Bày ra dĩa:






Trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh



.
và đánh chén nào

Mách nhỏ:

- Nấu rau câu cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau câu.

- Chọn khuôn bánh flan - rau câu không lớn quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi phần bánh có nhân flan đều hết
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Wed Dec 07, 2011 5:41 pm

Ôi Chị Ngọc cũng tài wá vậj ta, nhìn là thấy ngon rùj, huống hồ được mum thiệt !!! ai cũng trổ tài, thôi ..... HP cũng trổ ..... đại luôn nha !!!

Cách nấu mì đặc sản :

Nguyên liệu : mì gói, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Dụng cụ : nồi, tô, đủa, muổng.

Cách nấu :

Bước 1 : lấy nồi hứng hơn 1 tô nước, đun sôi, để lỡ có ..... wên, cũng còn được 1 tô.

Bước 2 : xé gói mì, bỏ vào tô, nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn với lượng = gói bột dầu nêm, trong lúc đợi nước sôi, vào Phuong Mai forum tám cái đã ........................................................................................... 3 tiếng sau, áh ..... chít ..... ùj, chạy xuống bếp .......... mau, trời .......... nồi ..... đen thui ! tắt ..... vọt .......... le, hok thui nghe mẹ chửi cho .......... tắt bếp luôn !!!!!!!!!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
tieuhuyen
Quản Trị Forum
Quản Trị Forum


Posts : 3429
Birthday : 07/11/1995
Join date : 26/07/2009
Age : 21
Location : Đồng Nai

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Wed Dec 07, 2011 7:30 pm

tính ăn ai dè khét ùi huhu

_________________
Liên hệ Tieuhuyen:
Sđt 01635033078
Facebook: Tiểu Huyền PM
Email phamhuyen15995@gmail.com
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://phuongmai.forum0.net
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Wed Dec 07, 2011 9:33 pm

Ôi ! thông cảm nha TieuHuyen, HP hậu đậu dữ lém !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
le quan ngoc
Tướng Quân
Tướng Quân


Posts : 1158
Birthday : 20/09/1990
Join date : 04/11/2011
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Thu Dec 08, 2011 7:56 am

zậy thì h.phuong làm món trứng luộc ăn đỡ cũng dc. chứ đói bụng lém ùi nè
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Thu Dec 08, 2011 3:57 pm

Trứng luộc ha ! ok, đợi em tí nhé .................................................. xong ùj, để em gắp cho Chị Ngọc nha, nè ..... ây da ..... rớt ..... bộp ..... văng tung té ..... ối ..... còn sống nhăn ..... chít cha .....lại wên mở ga nữa ồj !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
PhuongLinh
Trang trí nội thất
Trang trí nội thất


Posts : 222
Join date : 02/09/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Thu Dec 08, 2011 11:35 pm

cho chị hỏi nha..những món này mấy bé bit làm nhưng hình như hình chụp hok phải là tác phẩm của mấy bé phải hok..hii.,nhưng zậy thì hok hay đâu hihi...mấy bé hum nào làm thử đi rồi chụp thành quả lên xem mới có ý nghĩa hok quan trọng đẹp xấu chỉ quan trọng xem mấy bé có khéo tay hok thui mà hahaha...chị nói xong òi mình hok biết làm món nào hết....khà khà dzọt.........dzọt..........lẹ haha
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
le quan ngoc
Tướng Quân
Tướng Quân


Posts : 1158
Birthday : 20/09/1990
Join date : 04/11/2011
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Fri Dec 09, 2011 7:58 am

chài chài! zậy thì hum nào e sẽ làm thử ùi show hình lên nha ( đó là món cá chiên )
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Fri Dec 09, 2011 9:01 am

Ôi ! cách nấu mì gói của em là thật mè, thật 100% luôn aaaaáh .......... !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nhoctien
Đại học sỹ
Đại học sỹ


Posts : 1637
Birthday : 04/10/1994
Join date : 18/02/2010
Age : 22
Location : bentre

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Fri Dec 09, 2011 4:25 pm

em chi bit chiên trứng thoi hỳ mà khi sông khi khét nửa
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nicky2
Rinh đồ
Rinh đồ


Posts : 274
Birthday : 12/02/1989
Join date : 06/06/2011
Age : 27
Location : Nha Trang,Khánh Hòa

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Fri Dec 09, 2011 5:16 pm

Pó tay dzới các bạn nữ nhà mình lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
A Đen
Trợ lý forum
Trợ lý forum


Posts : 2219
Birthday : 20/04/1990
Join date : 30/12/2009
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Fri Dec 09, 2011 9:04 pm

chị Linh nói hay, làm tiên phong đi chị haha nicky cũng trổ tài xem

_________________
"Ai khổ vì yêu hãy yêu hơn nữa. Chết vì yêu là sống trong tình yêu!"
It's me: 01634.377.599
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nhoctien
Đại học sỹ
Đại học sỹ


Posts : 1637
Birthday : 04/10/1994
Join date : 18/02/2010
Age : 22
Location : bentre

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sat Dec 10, 2011 4:49 pm

nicky2 đã viết:
Pó tay dzới các bạn nữ nhà mình lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
A Đen
Trợ lý forum
Trợ lý forum


Posts : 2219
Birthday : 20/04/1990
Join date : 30/12/2009
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 9:40 am

nicky2 đã viết:
Pó tay dzới các bạn nữ nhà mình lol!
cẩn thận lời nói đó nicky2 ơi, muốn chít sớm hử
có mần đc thì các bạn ý mới đưa lên mà, chỉ là, tự làm nên ko có phụ bếp chọp hình lại nên đành phải mượn hình ngừ khác thui, thông cảm đc

_________________
"Ai khổ vì yêu hãy yêu hơn nữa. Chết vì yêu là sống trong tình yêu!"
It's me: 01634.377.599
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lý Huệ Phương
Quan Tân Khoa
Quan Tân Khoa


Posts : 523
Birthday : 07/12/1992
Join date : 07/08/2011
Age : 24

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 10:26 am

Anh Đen cũng nên cẩn thận áh, nhìn gương mặt đeo kính và kiểu cười của Anh kà !!!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
A Đen
Trợ lý forum
Trợ lý forum


Posts : 2219
Birthday : 20/04/1990
Join date : 30/12/2009
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 11:45 am

hehe anh đâu có chê gì đâu, anh chứng kiến rồi mà

_________________
"Ai khổ vì yêu hãy yêu hơn nữa. Chết vì yêu là sống trong tình yêu!"
It's me: 01634.377.599
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
le quan ngoc
Tướng Quân
Tướng Quân


Posts : 1158
Birthday : 20/09/1990
Join date : 04/11/2011
Age : 26

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 4:57 pm

nhox.tien với h.phuong cứ giấu nghề k hà
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nicky2
Rinh đồ
Rinh đồ


Posts : 274
Birthday : 12/02/1989
Join date : 06/06/2011
Age : 27
Location : Nha Trang,Khánh Hòa

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 11:29 pm

Hehe,Đen nè,nói về khoản gì chứ khoản nấu ăn nicky2 hơi khá đó nha(cũng nhờ gần 4 năm sv).Các món lẩu:Cá diêu hồng,chua ngọt....,đặc biệt là lẩu hải sản thì là tuyệt vời nhất(nhưng hk thể nấu ở trong Sg vì khó tìm hải sản tươi trong này.Các món đặc biệt khác như bò nhúng giấm nè,Gỏi cá mai,cá cơm,cá bò u nè....Còn về các món nhậu thì ôi thôi:Cánh gà chiên bơ,ếch xào lăng,rau muống xào tỏi,tim cật heo xào hành tây và rau cần...(bữa nào anh em mình đi nhậu thì cho thử tài)Đặc biệt,nước chấm của nicky2 làm hk dùng nước mắm mà người dùng sẽ thấy mùi vị như là nước mắm,nhưng hk hề có vị tanh của nước mắm(bí quyết gia truyền nhà nicky2). lol!


Được sửa bởi nicky2 ngày Mon Dec 12, 2011 12:00 am; sửa lần 1.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nicky2
Rinh đồ
Rinh đồ


Posts : 274
Birthday : 12/02/1989
Join date : 06/06/2011
Age : 27
Location : Nha Trang,Khánh Hòa

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 11:49 pm

Nicky2 xin hướng dẫn làm món lẩu cá diêu hồng trước:
Ra chợ,mua 1 hoặc 2 con cá diêu hồng(tùy bạn ăn nhiều hay ăn ít),đừng chọn con bự quá cũng đừng chọn nhỏ quá,cỡ 300g,cắt làm 3.nước dừa,càng nhiều càng tốt,(dư thì để dành mà uống),cà chua 3 trái,giấm một bị,các bạn có thể mua thêm cải đắng để ăn chung dzới lẩu.
Chế biến:Cà chua thái nhỏ,Đem đi tao sơ qua,rùi đổ nước dừa vào,bỏ một ít giấm,đủ để tao vị hơi chua thui,gia vị thì có muối, tiêu, bột ngọt nêm sao cho hạp khẩu vị các bạn là Ok.Để chờ cho nồi nước sôi là cho cá vào,chờ khoảng 5 phút là có xong nồi lẩu,
Công việc kế tiếp ăn lẩu là của các bạn,muốn cho rau quả gì vào cũng được.
Mình nấu món này,quan trọng là nước lẩu khá là ngon,nước dừa ngọt+vị hơi chua của giâm+các chất bổ trong thịt và xương cá,bảo đảm là hết xảy luôn ,mình thích dùng nước chấm là xì dầu với ớt sắt lát.
Chúc các bạn ngon miệng....
lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nicky2
Rinh đồ
Rinh đồ


Posts : 274
Birthday : 12/02/1989
Join date : 06/06/2011
Age : 27
Location : Nha Trang,Khánh Hòa

Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Sun Dec 11, 2011 11:59 pm

Một món khác mình xin giới thiệu sau đây,dễ làm mà cực kì ngon,rất thích hợp dzới các cuộc dã ngoại đó là sò lông nướng mỡ hành.
Chế biến:hành lá sắt nhỏ để trong một hủ,dầu chiên và mỡ heo đem đi tao sơ qua rồi đổ cùng lúc vào hủ đó.Sò lông không biết trong này bán sao,ngoài mình thì rất lẻ,khoảng 10k/kg,bạn muốn ăn bao nhiều thì mua bấy nhiêu.Đem rửa sò lông sơ quá,rùi nướng,khi nó mở miệng thì cho hành mỡ hành vào.Thế là ăn được rùi.Nước chấm món này là ớt tiêu chanh là muối tiêu chanh thì hết xảy.
lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Chả giò nấm   Today at 1:31 pm

Về Đầu Trang Go down
 
Chả giò nấm
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 3 trangChuyển đến trang : 1, 2, 3  Next

Permissions in this forum:Bạn được quyền trả lời bài viết
»»--(¯`°๑۩۞۩๑ Phượng Mai ๑۩۞۩๑°´¯)--»»  :: »»--(¯`°๑۩۞۩๑ Góc Thành Viên ๑۩۞۩๑°´¯)--»» :: (¯`'•.¸ Tài lẻ Thành viên ¸.•'´¯)-
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề nàyChuyển đến